農產故事館

  • 三芝有機農場

    2012-09-20

    三芝附近多是小面積的梯田,馬揚龍阿伯和兒子馬文權算是較有規模的有機農場,農場有溫網室設施也有露天栽植,面積約1甲左右。馬伯伯很可愛地跟我們訴說有機種植的辛苦,因為主要是他一個人在種,兒子平日在上班,假日時在家幫忙農務,想要再擴大面積種植,不過怕人力負擔不過來。馬伯伯覺得北部的氣候穩定度和土地的大小南以和中南部相較,因此想走精緻有機的方式。   馬伯伯熱情地接待我們,待我們看農場的生產狀況,農場裡有種植葉菜和瓜果,我們拜訪時正好在包菜,有紅莧菜、空心菜、白菜,還有地瓜和柚子,外頭還有幾鵝在逛街,農場一派生機盎然。 農場的水源來自井水,種苗是自己留種育苗,目前蔬菜的供給以社區的宅配、學校為主,不過假日遊客眾多時常常有人來農場參觀,一家子就會忙得不可開交,農場除了生產之外,也是教育和觀光休閒的好去處。

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  • 三芝有機農場 2013

    2013-07-18

      新北市集@淡水-三芝有機農場 【作者/仕偉】     《緣起》 農場主人馬文權(以下簡稱馬大哥)從學校畢業後任職於台北捷運公司服務,從小看著馬揚龍(以下簡稱馬爸爸)從事農業的辛苦,於民國94年參加農委會所推出的「漂鳥計畫」,在課程結束後,想改變馬爸爸的種植方式(慣行農法),在參與多次的農民訓練、投入溫室及有機肥料的成果下,馬爸爸才認同兒子的理念,跟著一起用有機種植的方式,讓農場有越...

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  • 台灣藍鵲茶

    2013-06-20

    新北市集@淡水-台灣藍鵲茶 【作者/雅安】  以【里山傳奇】為概念的坪林里山,以棲息於坪林的台灣藍鵲為發想命名為『台灣藍鵲茶』,是台大城鄉所師生在坪林與新鄉村協會合作的環境友善的茶園所產出的茶。這次產地拜訪就是前去與他們合作的其中一戶茶農, 這次102年新北市春季文山包種茶比賽優良獎得主-林道賢。   林大哥帶我們到他所屬的一塊約6分大有經過有機驗證的茶園,裡面目前全種植青心烏龍,這裡已有...

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  • 天喜人茶園

    2012-09-20

    車子下了坪林交流道,一路開往漁光村的乾溪,我們要拜訪的白鎮國大哥就為在這片翠綠山林之中。白大哥留著很性格的落腮鬍,爽朗地請我們坐下來喝杯茶,文山包種茶的香味搭配寧靜的山色林蔭,非常舒服。 白大哥告訴我們,他們從祖先輩就落腳於坪林,早年因為開墾而入山,主要為了尋覓適合作染料的植物─大青,後來定居下來開始種水稻、柑橘和茶葉。白大哥說:墾荒的時候,只要肯作,遍地都可以開墾,以前這附近好幾個山頭...

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  • 彈多力蛋

    2012-09-20

    常常聽到說皮蛋有含鉛、含防腐劑,或是用馬尿製作,感覺是個不衛生的食物,這次有機會來到八里拜訪作皮蛋的林炎火大哥,剛好可以多多請教皮蛋的製作方式和過程。 林大哥先從中南部的養雞場挑選較優質的雞蛋進貨,夥伴們先從外表挑選出有瑕疵的雞蛋,接著再用光照檢查內部壞掉的雞蛋,挑選後的蛋就水洗晾乾,接著浸泡在海鹽和蘇打的滷水中兩週的時間,浸泡完後再檢查挑選掉受損的蛋,放入密封箱靜置,最後真空包裝後,還...

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  • 牛埔有機農場

    2013-07-29

      新北市集@淡水 -牛埔有機農場   「作者/雅安」   牛埔有機農場主人盧建和(以下簡稱盧大哥)在我的印象中是位很有名氣的一位農友,因為我在入248農學市集工作前就已經透過電視認識盧大哥,當時正在電視上介紹當時新北市政府正在推動學校午餐供應有機蔬菜。剛進入市集的第一個見習工作就是跟新聞採訪記者去找盧大哥。因緣本月新北市農夫市集管理團隊的產地拜訪之旅再次拜訪盧大哥與他一同前往他新承租的...

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  • 牧蜂農場

    2012-09-20

    聽到簡德源大哥說眼前這瓶是水筆仔蜜時,我們的眼睛都亮了起來。「水筆仔蜜也能採喔?」我們感到疑惑。對於這麼有在地特色的蜂蜜,我們十分好奇。簡大哥說水筆仔花期在每年小暑和大暑之間約三週的時間,這個時候沒有其他的花源,而他養在淡水小坪頂的蜂箱距離紅樹林不遠,蜜蜂採蜜的範圍據簡大哥說有好幾公里的範圍呢。 簡大哥在三芝有個養蜂的農場,主要採收的有龍眼、荔枝和百花蜜,蜜蜂是義大利蜂,簡大哥對於蜜蜂相...

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  • 良好有機農場

    2013-07-15

    新北市集@淡水-良好有機農場 【作者/仕偉】 《產地》   良好有機農場位於新北市淡水區頂圭柔山「萊茵城堡」社區內,第一次到這裡時感覺太不可思議了,這個農場在社區內還有保全顧著耶,會讓人覺得來到水準很高的地方,要不是有農友帶路,保全還不見得會讓我們進入呢。 《緣起》 張國良夫婦從小就是農家子弟,種菜對他們來說已經是很習慣的事情,張國良夫婦栽種方式原本是慣行農法,在四年前遇到農業發展協...

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  • 蕃薯里有機農場

    2012-09-20

      在淡水有個蕃薯里的可愛地名,我們騎車下一個很大的陡坡,兩旁都是美麗的水梯田,高水來大哥的小農場就位在這裡,雖然只有小小的2分半地,而且在山坡旁,但是高大哥田間整理得很清爽,有溫室的設施也有露天的種植,最重要的是很多樣化的種植,光放眼所見就有當季的葉菜、茄子、辣椒、金桔、山藥、芭樂、柚子、竹筍、香蕉、筊白筍和金針等等,有蔬菜、瓜果和水果、根莖類,很符合有機小農的種植方式。   除了田間...

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  • 頂田寮教育農園

    2013-07-04

    新北市集@淡水-頂田寮教育農園 【作者/仕偉】 《緣起》 原本經營鐵工廠的鄭班長在十多年前得了癌症,在二年多前為了自身健康,也為了學童的健康,毅然的決定收掉工廠,投入有機種植的行列,並因為人很熱心,當地就推選他做為班長。   在新北市去年推動新北市103所學校,開始供應一週一餐有機蔬菜,淡水忠山國小就由頂田寮的鄭班長提供有機蔬菜,讓鄭班長能穩定的運作,鄭班長除了提供有機蔬菜以外,還不時...

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